北海道産の発酵バターと、アーモンドの粉末をふんだんに使ったぜいたくなフランス菓子。 英語で言えばファイナンス。焼き型の形が金の延べ板のような形をしているから、その名がついたとか。 たしかにそんな雰囲気に見えますよねー。 クーヴェルチュールチョコレートを生地に練り込んだ「フィナンシェショコラ」と愛知県豊田市の老舗茶舗碧園お茶の純平さんの手摘み抹茶を練り込み、表面にごまをまぶして香ばしく焼き上げた「抹茶フィナンシェ」、そして醗酵バターの焦がしバターが芳しい香りを醸し出している「プレーン」。 この3種類がそれぞれ2個ずつ入っています。